Zanášanie organizmu – II. Lepok
Nový seriál článkov pod názvom Zanášanie organizmu vám bude prinášať pohľad na jednotlivé zložky v potravinách, ktorými si človek zanáša organizmus a ktoré predstavujú najvyššie riziko pre fyzické a psychické zdravie človeka. Vysvetlíme si, ako pôsobia jednotlivé zložky v tele, čo nám spôsobujú nielen zdravotne, ale aj psychicky.
Éčka, tuk, lepok, kyseliny ovocná a močová, suché potraviny a nakoniec koncentráty. Tým všetkým zanášame náš organizmus. Do určitej miery sú to látky, ktoré môžu byť prospešné, pokiaľ ich používame cielene. Keď ich budete používať príliš často a nekontrolovane, skôr či neskôr prídete o zdravie. Povieme si niečo o lepku.
Jeden zo smerov zdravej výživy presadzuje, aby sa lepok vôbec nejedol a keď už, aby sa kombinoval s vlákninou. Lepok je zbytková látka z obilovín, ktorá sa doslova lepí na vnútornú stenu čriev a pľúc. Znepríjemňuje nám život. Nemôžeme poriadne dýchať, ak sa to týka pľúc, a črevá zasa nevstrebávajú živiny. Ak sú črevá zalepené, živina sa cez lepok ťažko dostáva do krvi. Môžete jesť dostatok živín s minimálnym efektom, ak máte veľa lepku v črevách. Ak máte po zjedení zeleniny extrémne nafukovanie, bolesti brucha, príčinou môže byť prebytok lepku v črevách. Už asi tušíte, že riešením nebude vyhýbať sa zelenine, ale vyhýbať sa lepku. Keď si črevá vyčistíte, tak vám zelenina už problém robiť nebude. Zelenina má tendencie črevá vyčistiť a keď sa zdržuje na jednom mieste dlhšie, začne kvasiť a to je plynatosť, to sú črevné problémy po zjedení cibule, kapusty, kelu a podobne. Najväčší zdroj lepku je v pšenici a ovse. Miečne výrobky obsahujú látku kazeín, ktorá síce nie je lepok, ale v organizme sa správa podobne. Lepí sa na steny ciev a pľúc. Týmto produktom sa musíte zo začiatku vyhnúť. Ak chceme črevá vyčistiť, vyhneme sa najväčším zdrojom lepku. Najhoršia je múka, ktorá neobsahuje vlákninu. Potom sa v podstate pozeráte na čistý lepok, ktorý vám zalepí črevá. Ak ste niekedy pred revolúciou lepili tapety, tak to, čo sa rozrábalo s vodou, bol lepok. A veru odlepiť ich išlo veľmi ťažko… A v črevách sa deje niečo podobné po konzumácii výrobkov z bielej múky. Aby sme si to zjednodušili, všetky múky bez vlákniny a výrobky z nej môžete považovať za čistý lepok. Sem patrí aj biela ryža zbavená vlákniny. Je to ryžová múka v tvare ryže. To je niečo podobné ako cestoviny z pšenice, tiež je to múka, len v podobe cestovín. Toto všetko je vlastne lepok v čistej podobe a aj keby ste nejaké živiny ešte jedli, tak do krvi sa nedostanú, ak budú črevá zalepené od lepku. Aby sa živina z potraviny dostala do krvi, musia byť splnené 2 faktory. Prvým faktorom je čistota čriev a druhým je dostatočná vlhkosť v bunkách. Črevá musia byť čisté, aby sa do krvi dostali živiny, na druhej strane si musíme povedať, že bez lepku sa žiť nedá. V lepku existuje jedna látka, ktorú bunky potrebujú pre správnu funkciu. A túto látku dostaneme z múky len v prípade, keď ju zbavíme vlákniny.Túto látku si dokáže bunka udržať dlhý čas. Odpadá dilema, či jesť potraviny s vlákninou alebo bez. Samozrejme, že s vlákninou, nech sú črevá čisté, a niekoľkokrát do roka si dať lepok, čistú bielu múku v podobe cestovín alebo placky. Naši predkovia boli rozumní, možno rozumnejší ako my, aj keď to vedecky nemali pomenované, ale odpozorovali si to zo života. Párkrát do roka cez rôzne sviatky konzumovali výrobky z bielej múky, od koláčikov až po placky, občas aj nakvasené. Dnes to nakvasené jeme bežne aj každý deň – chlieb, pečivo, čo je, samozrejme, nezmysel. Naši predkovia jedli čisté placky, ktoré sa nekvasili. Cez sviatky jedli aj pár dní nakvasené veci, aby sa ďalšie dva mesiace tomu vyhýbali. Môžeme sa k tomu priblížiť tým, že si urobíme raz za čas biely deň, kedy môžeme jesť bielu múku v rôznych podobách, aby sme získali živinu z nej, ktorá je potrebná pre náš organizmus a potom máte svojich x dní zase pokoj a jete všetko s vlákninou, aby ste si nezalepovali črevá a mohli vstrebávať iné živiny, ktoré telo potrebuje pravidelne. Ak máte veľa lepku v tele, odrazí sa to aj na psychike. Môžete mať dojem, že je toho na vás priveľa, že to nezvládnete, že ste zahltení prácou, problémami tých druhých a podobne. Niekedy má človek toho až tak veľa, že dochádza k skratovému konaniu. Vybuchne, vyčíta druhým čokoľvek. Keď budeme mať čisté črevá, neznamená to, že problémy a starosti neprídu. Žijeme v duálnom svete, kde na jednej strane prežívame radosti, ale na druhej strane k životu patria aj strasti a problémy. Budete mať starosti, ale nebudete nimi zahltení, nebudete mať dojem, že je toho veľa, že to už neunesiete. A o to ide. Takže jedna rada na záver. Ak sme roky na komerčnej strave, začneme jesť všetko s vlákninou a po pár mesiacoch si môžeme raz za čas urobiť svoj biely deň.
